白癜风患者如何正确食用野菜呢？

文章来源：北京方舟医院

　　每年春季三四月份，鲜花盛开、草木发芽生长。在这个季节也是野菜生长茂盛的时候。在田野、在路旁、在庭院野菜随处可见，野菜作为纯天然绿色食品，深受大家的喜爱。并且野菜药用价格比较高，许多人选择食用它来治疗疾病。那么，野菜对于白癜风患者来说如何正确食用呢?

　　野菜食用价值

　　很多人在春季踏春游玩时采摘野菜以备食用，野菜不仅富含人体所必需的各种微量元素、蛋白质、维生素、碳水化合物及膳食纤维等多种营养成分，而且植物纤维更为丰富，还有一些野菜中的维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。

　　野菜食用的植物在我们生活中常见的有很多，包括：蒲公英、荠菜、马齿苋、苦菜、香椿、蕨菜、桔梗、车前草、面条菜、鱼腥草等。

　　野菜营养丰富、白癜风患者可适量吃

　　野菜越来越受到人们的喜爱，作为纯天然绿色食品，虽然营养成分丰富，不同的野菜富含多种微量元素以及植物纤维。野菜中的灰菜、苦菜、苋菜、马齿苋等属于光敏性食物。光敏食物对于白癜风的治疗具有一定的帮助，所以白癜风患者可以吃一些光敏性野菜，有助于病情的恢复。

　　个别野菜维生素C含量高，不宜多吃

　　很多野菜是菜也是药，具有一定的食疗作用，因此受到人们的热捧。其中有许多是大家都不熟悉的，比如荠菜、蕨菜、山莴苣、山芹、刺嫩芽、黄须菜等这些野菜中含有丰富的维生素C。对于白癜风患者来说过多摄入维生素C会影响白癜风的治疗效果。所以食用要适量。

　　因此，野菜虽好，但也要慎重选择食用，对于白癜风患者来讲更需仔细甄别，摘野菜要注重做到不认识、不熟悉的野菜不采、不吃;要选择环境没有污染的地方采摘野菜，食用野菜时要彻底清洗，并用开水过一下。